Minestra de utrig


INGREDIENTI

  • Riso 160 g
  • Carota
  • Patata
  • Brodo di carne 1 l
  • Burro 50 g
  • Cime di foglie d’ortica tenere 40 g
  • Sale q.b

ESECUZIONE

In una pentola versare il brodo di carne con una patata, una carota, sale e burro. Portare ad ebollizione, quindi versare il riso e lasciar cuocere per 10 minuti. Aggiungere le foglie di ortica. Far cuocere per altri 10 minuti. Schiacciare la patata e la carota, rimestare la minestra e servire ben calda.

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