Rüsümàda


INGREDIENTI

  • Uova n. 4
  • Vino rosso robusto
  • Zucchero n. 4 cucchiai

 

ESECUZIONE

Versare i tuorli in una terrina, unire lo zucchero e con un frullino sbatterli molto bene sinché saranno ben montati e soffici. A poco a poco incorporarvi il vino, sempre continuando a sbattere, misurando con mezzo guscio d’uovo. Servire subito in scodelle di tipo rustico.

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