Rüsümàda
INGREDIENTI
- Uova n. 4
- Vino rosso robusto
- Zucchero n. 4 cucchiai
ESECUZIONE
Versare i tuorli in una terrina, unire lo zucchero e con un frullino sbatterli molto bene sinché saranno ben montati e soffici. A poco a poco incorporarvi il vino, sempre continuando a sbattere, misurando con mezzo guscio d’uovo. Servire subito in scodelle di tipo rustico.
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Colico
