INGREDIENTI

• Rametti di fiori d’acacia in bocciolo
• Uova n. 1
• Farina bianca n. 4 cucchiai
• Olio per friggere
• Acque
• Sale q.b

ESECUZIONE

Preparare una pastella con uovo, acqua, farina bianca e un pizzico di sale. Porre i rametti nella pastella rigirandoli più volte. Preparare in un tegame dell’olio e portarlo e portarlo in temperatura quindi porre i rametti rigirandoli in entrambe i lati. A frittura ultimata scolarli dall’olio e toglierli l’unto in eccesso. Servire senza zuccherare perché i fiori di acacia sono già dolci.